Deskripsi

Judul Buku : Ekologi Pangan dan Gizi
Penulis : Tangguh Prakoso, S.P., M.Sc. | Supadmi, S.Si., M.Pd. | Agung Setya Wardana, STP., M.Si. | Dr. Ida Untari, S.K.M., M.Kes. | Dr. Mayang Manguri Rahayu, ST., MT. | Faradina Aghadiati, S.Gz.,M.Gz. | Dwi Eva Nirmagustina, S.P., M.Si., Ph.D. | Khairul Anwar, S.P, M.Sc. | Ignatius Hapsoro Wirandoko., S.Ked., dr., M.Si. | Diyah Ayu Puspitasari, S.Gz. | Ria Purnawian Sulistiani, M.Gz. | Astriana Fransiska Butarbutar, SKM., M.Kes.

Penerbit : CV Pradina Pustaka Grup
Jumlah Halaman : 205 Halaman
Ukuran Buku : Unesco (15,5 x 23 cm)
Untuk Pemesanan Buku silakan Hubungi Kontak kami di WA : 081915176800

Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup:

• Sejarah dan Pendekatan Ekologi Pangan dan Gizi;
• Perspektif Ekologi Dalam Pangan Dan Gizi;
• Bahan Pangan Sumber Zat Gizi;
• Permasalahan Dalam Bidang Pangan dan Gizi;
• Pangan dan Gizi Dalam Dimensi Bio-Eco-Culture;
• Gizi Dan Lingkungan Biofisik;
• Diversifikasi Pangan;
• Neraca Bahan Pangan;
• Angka Kecukupan Mineral: Kalsium, Fosfor, Magnesium, Fluor;
• Keamanan Pangan dan Gizi;
• Ketahanan Pangan dan Gizi;
• Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi.